Planchas Asar Económicas

Planchas Asar economicas.

Nos encontrarás en planchahosteleria.com

Mas de 60 planchas de asar al mejor precio directo de fabrica.

Nuestras planchas Asar economicas

A lo largo de estos años de experiencia hemos conseguido introducir en el mercado una plancha asadora económica, sencilla y funcional, sin ningún tipo de elemento que complique el fácil manejo que requiere un aparato de estas características así como su mantenimiento.

Respondiendo a este objetivo fabricamos una amplia gama de planchas abarcando todo tipo de demanda en este apartado. Disponemos de planchas asadoras fijas, para frankfurt, creperas a gas, planchas grill eléctricas y a gas, planchas con reductor de fuego,encimeras para wok etc. Destacan entre otras las planchas modulares que permiten un uso independiente de las cocciones, dándole una amplia funcionalidad. Todas la planchas están fabricadas en acero inoxidable y homologadas según Reglamento Europeo (UE) 2016/426 por Applus Cert 370 CT3006 Y 370 CT3007 respectivamente. Las planchas se presentan en dos grandes versiones: Una versión económica en acero decapado con tratamiento pavonado antioxidante y otra en cromo-duro. La plancha en cromo-duro permite mantener la superficie siempre lisa y limpia ya que por su dureza no se raya y por su acabado continuo y sin porosidades permite mantenerla en perfectas condiciones de limpieza e higiene.

Las planchas para FRANKFURT JINAMA se diferencian del resto de las planchas para frankfurt por su funcionalidad,por su simplicidad y por la facilidad de limpieza que ofrece la posibilidad de poder transportar la cubeta para frankfurt independientemente de la plancha y poder reponer el aceite usado por uno nuevo sin ninguna dificultad Todo eso y su precio económico la hace diferente de las demás.

Para más información en horario comercial disponemos de teléfonos de atención t/ 93 333 01 92 y 619 71 11 09 para satisfacer cualquier duda o aclaración

Planchas asar economicas

Son planchas de fácil uso, robustas con una potencia de calentamiento muy cómoda y equipadas con una placa de cocción adaptada en acero laminado,  además ofrece una de las mejores relaciones calidad-precio del mercado. Simplemente con protegerla con un producto graso alimentario (aceite) conseguirá que su mantenimiento óptimo sea duradero. Son prácticas y bien fabricadas. Los quemadores de los modelos a gas son potentes y permiten una gran flexibilidad de uso. Están esmaltados para resistir el desgaste del tiempo. Para una cocina de interior, las eléctricas son la opción por su movilidad y la adaptabilidad en reducidos espacios. La planchas a gas modulares con placa desmontable son una idea innovadora  permitiendo independizar las cocciones,carne-pescado y simplificando el proceso de mantenimiento y limpieza. Preguntas frecuentes En muchas ocasiones surgen dudas a la hora de elegir bien la máquina que satisfaga nuestras necesidades. Por ese motivo, exponemos aquí algunas aclaraciones que pueden ayudar a disiparlas.

• ¿Qué diferencia hay entre plancha con encimera de hierro, de acero pulido o de acero laminado?

Básicamente, estas planchas pertenecen a un mismo grupo: el de las planchas de hierro. La diferencia de denominación viene dada por el fabricante, que destaca de esa forma una de las cualidades de la encimera, pero que se refiere a la tradicional plancha con superficie de placa de hierro o aleación con gran componente ferrítico.

• ¿Qué diferencia hay entre la plancha con encimera de hierro y la plancha con encimera de cromo duro para cocinar?

La plancha es la misma en todos sus componentes y funcionamiento, a excepción de la encimera. Las planchas con encimeras de hierro son las de uso tradicional que se pueden ver en la mayoría de los establecimientos que se dedican a la cocción de carnes (lomos, hamburguesas, bistecs…). Al ser la superficie de contacto de hierro, puede pegarse en ella algún resto del producto cocinado, y cuanta más agua que contenga el producto (pescados, calamares, verduras, huevos…), más posibilidad existe de que se pegue. La solución en estos casos es engrasar la encimera con aceite. Las planchas con encimeras de cromo duro surgieron por la necesidad de cocinar a la plancha esos productos que sueltan más agua, pero sin necesidad de añadir aceite. Estas planchas son las tradicionales planchas, con una placa de mayor grosor de hierro, y una capa antiadherente de cromo duro. La calidad del cromo varía dependiendo de las micras que usa el fabricante al hacer el baño.

• ¿Cómo de limpia una plancha de asar?

La limpieza de las planchas de asar es sencilla. Suele hacerse en caliente, abocando sobre la encimera unos cubitos de hielo. El contraste de temperatura arranca los restos de materia que quedaron en la superficie de la placa. Luego se retiran con un trapo y se efectúa la limpieza con un desengrasante (recomendamos los naturales como el limón o el vinagre).

• ¿Cómo se mantiene una plancha de asar?

El mantenimiento de la plancha es el mismo que se le da a cualquier utensilio de cocina que sirva para la cocción. En caso que el uso de la plancha sea muy puntual (con largos intervalos sin usarla) o se mantenga en la intemperie (un jardín o un comedero al aire libre), se recomienda que la encimera se proteja con una capa de aceite o vaselina para evitar la oxidación de la misma.

• ¿Cómo se instala una plancha de gas?

Su instalación es muy sencilla y la caja con la plancha suele acompañarse de un manual de uso e instalación que adjunta el fabricante. En caso de que la instalación de gas a la que va a ser conectada la plancha no sea profesional o se conecte directamente a la bombona de butano o propano, será necesario un racor de enlace de media pulgada que puede ser adquirido en cualquier ferretería.

•  ¿Qué debo tener en cuenta al comprar una plancha eléctrica?

Básicamente la instalación eléctrica contratada en su negocio o casa. El hecho de que un equipo sea trifásico no suele significar que consuma menos y un monofásico consuma más. Lo que ocurre es que la potencia total del consumo se concentra en una fase (si la instalación es monofásica) o se reparte en tres fases (si la instalación es trifásica). Así, para una instalación monofásica hay que contratar más potencia y en una trifásica, con menos potencia contratada se satisface un mayor consumo. Se recomienda tener una instalación trifásica para que no se dispare el consumo de máquinas a partir de unos 4 Kw. Hay que tener en cuenta que un negocio tiene muchas otras máquinas eléctricas al margen de la plancha.

A continuación hablaremos de diferentes trucos para evitar que se peguen los alimentos en nuestra Plancha de asar

Para que la plancha de asar no se pegue

La utilización de planchas de asar profesionales  para cocinar alimentos como carnes, pescados o verduras es cada vez más empleada debido a las múltiples ventajas que genera. Por ejemplo, el hecho de que apenas se requiera aceite en su elaboración permite confeccionar platos bajos en grasas, y por consiguiente, mejorar la calidad alimentaria del género servido.

Las planchas de asar jinama están fabricadas en materiales de alta calidad, ya que normalmente la estructura es de acero inoxidable y la placa de cocción puede ser de  acero rectificado o cromoduro , las cuáles posibilitan una elevada transferencia de calor para cocinar directamente sobre su superficie. De hecho son placas de cocción antiadherentes.

Las planchas, como cualquier otra máquina de alimentación debe estar siempre en perfecto estado de limpieza. Para ello, os recomendamos realizar 6 sencillos pasos antes de su utilización. Son los siguientes:

1. Para empezar, hay que tirar unas gotas de vinagre sobre la placa de cocción y poner en marcha la plancha.
2. Cuando el vinagre coge temperatura, actúa como un ácido muy potente que extrae buena parte de la suciedad. A la vez, debemos poner en marcha la campana extractora de humos para sacar los vapores producidos por el aumento de temperatura del vinagre.
3. Seguidamente, con la plancha bien caliente pasar a rascar la superficie con una espátula o pala ancha, sacando los posibles restos de la superficie.
4. A continuación, es importante fregar la superficie con una esponja de aluminio.
5. En quinto lugar, se debe aclarar y enjuagar con una rejilla y un paño, sin usar demasiada agua.
6. Por último, una vez acabada la limpieza, aconsejamos proteger la placa con una capa de aceite para evitar la oxidación de la misma.

En definitiva, antes de adquirir una plancha es aconsejable tener en cuenta el conjunto de características que hemos tratado en el artículo y escoger aquel tipo que mejor se adapte a nuestras necesidades

Cubeta de frankfurt Económica por 285 Euros

Cubeta de Frankfurt Económica.

La cubeta para FRANKFURT económica ideal para aquellos que ya disponen de plancha fija y desearían un pequeño módulo de medidas reducidas 333x400 como complemento.Su gran ventaja es el precio y el no tener que renunciar a su plancha utilizando el módulo 33 CUB únicamente para los frankfurts.

Las planchas a Gas Jinama son planchas pensadas para resistir el paso del tiempo.

Las planchas para Frankfurt JINAMA ofrecen una placa de cocción en acero decapado de 6 mm de espesor y con 4 rebordes de 4cms de altura, el acero decapado es la superficie ideal para trabajar los alimentos sobre ella.

Se presenta con un tratamiento antióxido que la mantiene y protege durante los primeros usos, una vez estrenada la plancha, después de cada uso se le debe aplicar una fina capa de aceite para garantizar así un mantenimiento correcto.

Otra calidad que ofrecemos son las planchas de CROMO-DURO.Su calidad y presencia son insuperables asi como su mantenimiento mínimo, no precisa de protección de aceite después de cada uso y su aspecto inicial se mantiene como el primer dia.

Otro elemento que acompaña a su mantenimiento es el recogegrasas trasero extraible en acero inoxidable,una vez acabada la cocción se acompaña los restos y aceites con una fina espátula hacía el recogegrasas y al final del dia se extrae y se vacia para el próximo uso.

Su mantenimiento y limpieza son las claves de una comida bien hecha y sabrosa.

Nuestra Cubetas Economicas

A lo largo de estos años de experiencia hemos conseguido introducir en el mercado una plancha asadora económica, sencilla y funcional, sin ningún tipo de elemento que complique el fácil manejo que requiere un aparato de estas características así como su mantenimiento.

Respondiendo a este objetivo fabricamos una amplia gama de planchas abarcando todo tipo de demanda en este apartado. Disponemos de planchas asadoras fijas, para frankfurt, creperas a gas, planchas grill eléctricas y a gas, planchas con reductor de fuego,encimeras para wok etc. Destacan entre otras las planchas modulares que permiten un uso independiente de las cocciones, dándole una amplia funcionalidad. Todas la planchas están fabricadas en acero inoxidable y homologadas según Reglamento Europeo (UE) 2016/426 por Applus Cert 370 CT3006 Y 370 CT3007 respectivamente. Las planchas se presentan en dos grandes versiones: Una versión económica en acero decapado con tratamiento pavonado antioxidante y otra en cromo-duro. La plancha en cromo-duro permite mantener la superficie siempre lisa y limpia ya que por su dureza no se raya y por su acabado continuo y sin porosidades permite mantenerla en perfectas condiciones de limpieza e higiene.

Las planchas para FRANKFURT JINAMA se diferencian del resto de las planchas para frankfurt por su funcionalidad,por su simplicidad y por la facilidad de limpieza que ofrece la posibilidad de poder transportar la cubeta para frankfurt independientemente de la plancha y poder reponer el aceite usado por uno nuevo sin ninguna dificultad Todo eso y su precio económico la hace diferente de las demás.

Para más información en horario comercial disponemos de teléfonos de atención t/ 93 333 01 92 y 619 71 11 09 para satisfacer cualquier duda o aclaración

Plancha con fogón economica

Plancha con fogón economica.

Consejos para escoger la plancha adecuada. Espero poder ayudarte.

Planchas Jinama fabrica planchas para la hostelería objeto de excepción y desarrolla un nuevo producto que combina las cualidades de la cocina profesional con un diseño elegante y adecuado para su uso.

Nuestras planchas son de fácil uso, robustas con una potencia de calentamiento muy rápida, equipadas con una placa de cocción de acero rectificado o cromo-duro que simplemente con protegerla con un producto graso alimentario (aceite) después de cada uso conseguirá que sea duradero muchos años.

Hemos desarrollado una innovadora plancha profesional para cocinar que responde perfectamente a las nuevas exigencias del mercado y de nuestros clientes, consiguiendo que la facilidad de uso, velocidad y calidad de servício nos aseguren desarrollar una excelente plancha.

Son prácticas y bien fabricadas. Los quemadores de los modelos a gas son potentes y permiten una gran flexibilidad de uso. Están protegidos para resistir el desgaste del tiempo.

La planchas desmontables son una idea innovadora, permitiendo el acceso a los quemadores, el cambio de la placa de cocción y facilitando la limpieza.

JINAMA produce y desarrolla una plancha de gas de la mejor calidad fabricada en Barcelona. Fácil de usar, práctica y funcional, esta plancha le permite cocinar a la perfección!!!.. La limpieza es simple, el calentamiento rápido y uniforme, la placa de cocción amplia y las posibilidades culinarias numerosas: ……¡Quedará prendado de todas sus ventajas!

Las planchas a gas  y eléctricas JINAMA están disponibles en dos opciones: plancha con placa de cocción en acero rectificado o en Cromo-duro . Estas dos versiones permiten un calentamiento rápido y una gran facilidad de uso y mantenimiento.

Mas de 60 modelos diseñados  para cocinar desde 3-4 personas en los modelos pequeños hasta más de 50 los más grandes. La plancha JINAMA consta de 2 zonas de calentamiento independientes sobre la placa de cocción, que pueden ser fácilmente ajustables. Gracias a esto podemos cocinar verduras en un lado, mientras que en el otro asamos un buen filete de carne o pescado.

El espesor de 6 mm de la placa de cocción en acero laminado y de 10 mm. en Cromo-duro asegura una perfecta distribución y difusión del calor sobre toda la superficie. Los bordes de la placa de cocción van a impedir que se pierdan los pequeños trozos de alimentos y, al mismo tiempo, van a facilitar la recogida y el cocinados de los mismos.

En muchas ocasiones surgen dudas a la hora de elegir bien la plancha que satisfaga nuestras necesidades. Por ese motivo, exponemos aquí algunas aclaraciones que pueden ayudar a disiparlas.

¿QUE DIFERENCIA HAY ENTRE LA PLANCHA CON ENCIMERA DE HIERRO Y LA PLANCHA CON ENCIMERA DE CROMO-DURO PARA COCINAR?

La plancha es la misma en todos sus componentes y funcionamiento, a excepción de la encimera.

Las planchas con encimeras de hierro son las de uso tradicional que se pueden ver en la mayoría de los establecimientos que se dedican a la cocción de carnes (lomos, hamburguesas, bistecs…).

Las planchas con encimeras de cromo-duro surgieron por la necesidad de cocinar a la plancha esos productos que sueltan más agua, pero sin necesidad de añadir aceite. Estas planchas son las tradicionales planchas, con una placa de mayor grosor de hierro, y una capa antiadherente de cromo-duro.

QUE DIFERENCIA HAY ENTRE UNA PLANCHA CON ENCIMERA DE HIERRO, DE ACERO PULIDO O ACERO LAMINADO?

Básicamente, estas planchas pertenecen a un mismo grupo: el de las planchas de hierro. La diferencia de denominación viene dada por el fabricante, que destaca de esa forma una de las cualidades de la encimera, pero que se refiere a la tradicional plancha con superficie de placa de hierro o aleación con gran componente ferrítico.

¿CÓMO SE LIMPIA UNA PLANCHA DE COCINAR JINAMA?

La limpieza de las planchas de cocinar es sencilla, limpieza que se simplifica con el desglasado. Suele hacerse en caliente, abocando sobre la encimera unos cubitos de hielo. El contraste de temperatura arranca los restos de materia que quedaron en la superficie de la placa, luego se retiran con un trapo y se efectúa la limpieza  (recomendamos los naturales como el limón o el vinagre).

¿COMO SE MANTIENE UNA PLANCHA DE COCINAR JINAMA?

El mantenimiento de la plancha es el mismo que se le da a cualquier utensilio de cocina que sirva para la cocción. En caso que el uso de la plancha sea muy puntual (con largos intervalos sin usarla) o se mantenga en la intemperie (un jardín o un comedor al aire libre), se recomienda que la encimera se proteja con una capa de aceite o vaselina para evitar la oxidación de la misma.

PASOS PARA LIMPIAR ADECUADAMENTE LA SUPERFICIE DE TRABAJO DE LAS PLANCHAS JINAMA:

Para evitar el envejecimiento de la plancha y conseguir un aspecto completamente limpio los cocineros limpian sus planchas de cocina diariamente después de cada servicio.

Para este proceso, es fundamental seguir una serie de pautas.

1. Opción más ecológica y natural: Con la plancha muy muy caliente, se vierte una cantidad generosa de hielo y mediante una rasqueta especial para cocinas industriales (de teflón en el caso de planchas de cromo-duro) se eliminan los restos de suciedad acumulándolos en el cajón recoge grasas, el cual tendremos que vigilar para evitar que se desborde. El hielo genera un choque térmico sobre la superficie de la plancha que hace que se despeguen gran parte de los restos. Hay que tener en cuenta que el espesor de la plancha debe ser suficiente como para aguantar dicho choque térmico y evitar grietas. Para ello, las planchas Jinama cuentan con un espesor suficiente que evita cualquier riesgo de grietas y roturas. En algunos casos se utiliza piedra pómez para eliminar los restos, aunque este método puede desgastar la superficie de la plancha.

Una vez limpia la plancha, se seca correctamente toda la superficie empleando para ello papel de cocina. Para asegurarse un correcto secado, se puede encender la plancha durante unos pocos minutos.

Después de secarla, opcionalmente se puede repasar y frotar toda la superficie con vinagre o limón (desengrasantes naturales). En las planchas con recubrimiento de cromo, se debe evitar verter cualquier ácido sobre su superficie (vinagre, limón, etc) para su limpieza.

Por último, con una servilleta mojada de aceite de oliva, se vuelve a impregnar la plancha. Esto evitará su oxidación. Este último paso es especialmente importante para las planchas de acero decapado, mientras que para las de cromo, no es realmente necesario pero sí recomendable.

Siguiendo estos pasos todos los días te asegurarás que tu plancha profesional de cocinar se conserve en perfectas condiciones para acompañarte en tu trayectoria hostelera!

¿CÓMO SE INSTALA UNA PLANCHA DE GAS JINAMA?

Su instalación es muy sencilla ya que la caja con la plancha suele acompañarse de un manual de uso e instalación. En caso de que la instalación de gas a la que va a ser conectada la plancha no sea profesional o se conecte directamente a la bombona de butano o propano, será necesario un racor de enlace de media pulgada que puede ser adquirido en cualquier ferretería.

¿SON RESISTENTES LAS PLANCHAS ELÉCTRICAS JINAMA?

En un mercado en el que la demanda va en auge es posible encontrar multitud de planchas de gama baja, baratas, donde será difícil encontrar recambios y probablemente sin la marca CE.

Jinama fabrica una plancha eléctrica para cocinar que permite cocinar con la intensidad y calidad necesaria, a un precio asequible.

Para una cocina de interior donde la instalación de gas no está permitida, las planchas eléctricas son la opción.

Esperamos que estos consejos sirvan para aclarar posibles dudas sobre las planchas a gas y  eléctricas JINAMA.

Para cualquier duda o consulta dispone de dos teléfonos de atención  93 333 01 92  y 619 71 11 09, en
horario comercial de lunes a viernes de 09:00 horas hasta las 19:00 horas.

Plancha a Gas con fogón.

Planchas a Gas Jinama

JINAMA MOD 80-F.
MEDIDAS 800 X 400.4 QUEMADORES, PLANCHA + FUEGO A LA DERECHA.
RECOGEGRASAS TRASERO EXTRAIBLE.
PRECIO- 360 EUROS.
TRANSPORTE e I.V.A. INCLUIDOS.

Mas información técnica

Las planchas a Gas Jinama son planchas pensadas para resistir el paso del tiempo.

Las planchas JINAMA ofrecen una placa de cocción en acero decapado de 6 mm de espesor y con tres rebordes de 3cms de altura, el acero decapado es la superficie ideal para trabajar los alimentos sobre ella.
Se presenta con un tratamiento antióxido que la mantiene y protege durante los primeros usos, una vez estrenada la plancha, después de cada uso se le debe aplicar una fina capa de aceite para garantizar así un mantenimiento correcto.
Otra calidad que ofrecemos son las planchas de CROMO-DURO.Su calidad y presencia son insuperables asi como su mantenimiento mínimo, no precisa de protección de aceite después de cada uso y su aspecto inicial se mantiene como el primer dia.
Otro elemento que acompaña a su mantenimiento es el recogegrasas trasero extraible en acero inoxidable,una vez acabada la cocción se acompaña los restos y aceites con una fina espátula hacía el recogegrasas y al final del dia se extrae y se vacia para el próximo uso.
Su mantenimiento y limpieza son las claves de una comida bien hecha y sabrosa.