Planchas para camping y barbacoas.
Descubre nuestra gama de planchas a gas jinama, ideal para tu terraza, jardin o balcón. ... o en la ciudad, en una casa o apartamento, disfrute ahora de una plancha de gas y cocine como chef para sus amigos y familiares.
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Planchas para brabacoas de Gas economicas
A continuación hablaremos de diferentes trucos para evitar que se peguen los alimentos en nuestra Plancha de asar
Para que la plancha de asar no se pegue
La utilización de planchas de asar profesionales para cocinar alimentos como carnes, pescados o verduras es cada vez más empleada debido a las múltiples ventajas que genera. Por ejemplo, el hecho de que apenas se requiera aceite en su elaboración permite confeccionar platos bajos en grasas, y por consiguiente, mejorar la calidad alimentaria del género servido.
Las planchas a gas jinama están fabricadas en materiales de alta calidad, ya que normalmente la estructura es de acero inoxidable y la placa de cocción puede ser de acero rectificado o cromoduro , las cuáles posibilitan una elevada transferencia de calor para cocinar directamente sobre su superficie. De hecho son placas de cocción antiadherentes.
Las planchas, como cualquier otra máquina de alimentación debe estar siempre en perfecto estado de limpieza. Para ello, os recomendamos realizar 6 sencillos pasos antes de su utilización. Son los siguientes:
- Para empezar, hay que tirar unas gotas de vinagre sobre la placa de cocción y poner en marcha la plancha.
- Cuando el vinagre coge temperatura, actúa como un ácido muy potente que extrae buena parte de la suciedad. A la vez, debemos poner en marcha la campana extractora de humos para sacar los vapores producidos por el aumento de temperatura del vinagre.
- Seguidamente, con la plancha bien caliente pasar a rascar la superficie con una espátula o pala ancha, sacando los posibles restos de la superficie.
- A continuación, es importante fregar la superficie con una esponja de aluminio.
- En quinto lugar, se debe aclarar y enjuagar con una rejilla y un paño, sin usar demasiada agua.
- Por último, una vez acabada la limpieza, aconsejamos proteger la placa con una capa de aceite para evitar la oxidación de la misma.
En definitiva, antes de adquirir una plancha es aconsejable tener en cuenta el conjunto de características que hemos tratado en el artículo y escoger aquel tipo que mejor se adapte a nuestras necesidades.
LA FORMA MÁS SANA DE COCINAR SUS ALIMENTOS
Cocinar a la plancha, con la fuente de gas, no implica un contacto directo con la llama, a diferencia de lo que ocurre en las parrillas para barbacoas. Sobre una plancha , los alimentos son cocinados mediante la técnica conocida con el nombre de “soasar”, que consiste en dorar de forma rápida un alimento en una placa calentada a alta temperatura, de manera que la grasa utilizada para el proceso es eliminada y evacuada a través del compartimento recuperador de grasas.Mientras tanto, en las barbacoas (ya sean de carbón o de gas) cuando las grasas escogidas para cocinar nuestro alimento entran en contacto con las brasas, aparece un humo negro portador de un dioxina nefasta y perjudicial para nuestra salud.
Cocinar sin tocar las llamas y reduciendo las grasas añadidas va a permitir, por lo tanto, que disfrutemos de nuestros platos de la forma más ligera y saludable. Cocinar a la plancha nos ofrece todos los beneficios de una cocina sana y equilibrada.
A partir de ahora, gracias a la plancha a gas jinama, cocinar pasa a ser un verdadero momento de disfrute y diversión en compañía. Al evitar el contacto directo de las grasas con las llamas, nos libramos de esos humos molestos y nocivos a los que tanto nos han acostumbrado las barbacoas. Así, tanto la familia como los amigos podrán reunirse alrededor de los deliciosos manjares, en un ambiente distendido y confortable.
Cocinar a la plancha permite variar las temperaturas y conseguir el punto exacto al que deben ser cocinados cada uno de los alimentos: a fuego lento o a la máxima potencia, la precisión térmica es mucho más fácil de conseguir con la plancha grill, garantizando así un éxito culinario.
Sin embargo, en las barbacoas la precisión de la temperatura es mucho más difícil de conseguir, y a menudo la intensidad de las llamas puede descontrolarse y afectar nocivamente a la calidad final de nuestros platos.
Utilizada desde hace tiempo por los más célebres chefs del panorama internacional, la plancha grill profesional se hace ahora accesible para todos, con el lujo añadido de poder disfrutarse en exteriores.
